Gıda Kalite Sağlama \ Prof. Dr. Tomris Altuğ Onogur - Doç. Dr. Yeşim Elmacı - Yard. Doç. Dr. Kemal Demirağ.

Material type: Text

TextLanguage: Turkish Publication details: İzmir: Sidas, 2017.Edition: 2.BaskıDescription: 260 sayfa; 24 cmISBN:

9786058797635

Subject(s):

LOC classification:

TP 372.5 G53 2017

Contents:

1. Kalite ile İlgili Kavramlar ve Kalite Sistemleri 2. Gıda Kalitesi ve Gıda Kalite Sağlama 3. Gıda Kalite Sağlama Sistemleri 4. Gıdalarda Temel Analizler 5. Gıdalarda Bulaşanlar 6. Gıda Katkı Maddeleri 7. Gıdaların Duyusal Özellikleri 8. Gıdalarda Duyusal Değerlendirme 9. İstatistiksel Proses Kontrolünde Kullanılan Teknikler

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Barcode
Books	Beykoz Üniversitesi Kütüphanesi	TP 372.5 G53 2017 (Browse shelf(Opens below))	Available	00023244

Kaynakça vardır.
İndeks vardır.

1. Kalite ile İlgili Kavramlar ve Kalite Sistemleri

2. Gıda Kalitesi ve Gıda Kalite Sağlama

3. Gıda Kalite Sağlama Sistemleri

4. Gıdalarda Temel Analizler

5. Gıdalarda Bulaşanlar

6. Gıda Katkı Maddeleri

7. Gıdaların Duyusal Özellikleri

8. Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

9. İstatistiksel Proses Kontrolünde Kullanılan Teknikler

Click on an image to view it in the image viewer