Gıda hijyeni ve sanitasyon /

Erkmen, Osman.

Gıda hijyeni ve sanitasyon / Osman Erkmen. - 1. basım. - Ankara : Nobel, 2022. - 276 sayfa. ; 24 cm.

Bibliyografya var.

9786254272592


Besin hizmeti--Sanitasyon.
Food service--Sanitation.
Besin hizmeti çalışanları--Sağlık ve hijyen.
Food service employees--Health and hygiene.
Besin işlenmesi.
Food handling.
Besin hizmeti yönetimi.
Food service management.

TX 911.3.S3 / .E75 2022