Erkmen, Osman. <br/><br/>
Gıda hijyeni ve sanitasyon / 
Osman Erkmen. 
 - 1. basım. 
 - Ankara :  Nobel,  2022. 
 - 276 sayfa. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliyografya var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786254272592 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Besin hizmeti--Sanitasyon.<br/>Food service--Sanitation.<br/>Besin hizmeti çalışanları--Sağlık ve hijyen.<br/>Food service employees--Health and hygiene.<br/>Besin işlenmesi.<br/>Food handling.<br/>Besin hizmeti yönetimi.<br/>Food service management.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 911.3.S3  / .E75 2022