Normal view MARC view ISBD view

Doğan, Mert Hüseyin,

Anadolu Neolitik Mutfak Kültüründe Kaşıklar / Mert Hüseyin Dogan. - 1. baskı. - İzmir : Sakin Kitap, 2021. - 208 sayfa : 24 cm. - Sakin Kitap ; 06 .

Neolitik Dönem’de prehistorik yaşamın birçok alanında radikal değişim ve dönüşümler gerçekleşmiştir. Bunlardan en önemlisi belki de besin üretiminde büyük değişikliklere yol açan tahılların evcilleştirilmesidir. Bu değişim döneminde yulaf lapası gibi tahıl temelli yiyecekler ve sulu yemeklerin hazırlanmasına başlanmış dolayısıyla yemek yiyebilmek için kaşıklara ihtiyaç duyulmuştur. Bütün dünyada yaygın olarak ele geçen arkeolojik buluntulardan biri olan kaşıklar Anadolu’daki Neolitik yerleşimlerin birçoğunda açığa çıkarılmıştır.

Elinizdeki kitap Anadolu Neolitiğinde kaşıkların kullanımı, bölgesel dağılımı ve yoğunluğunu incelemeyi amaçlamaktadır. Tipolojik bir perspektifle kaşıkların uzun bir zaman dilimi içerisindeki gelişimi ve kültürel konteksti üzerine odaklanmaktadır.

ISBN: 9786057397119

LCCN: 2022351476

Subjects--Topical Terms:
Spoons--History.
Mutfak kültürü
Neolithic period--Turkey.

Subjects--Geographic Terms:
Turkey--Antiquities.

LC Class. No.: GT 2950 / .D64 2021